Салат из баклажана с луком и сыром
???????????
- баклажан
- лук
- соль
- перец
- оливковое масло
- пармезан
- чеснок
- майонез
- зелень
??????????
Баклажан нарезать кружками, посолить и отставить на 20 минут. Смыть соль, выжать воду и нарезать кружки соломкой. Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и баклажан до готовности, посолить и поперчить.
Пармезан натереть на мелкой терке. Чеснок выдавить через чесночницу. Смешать все это с баклажаном и луком, заправить майонезом и поставить в холодильник на ночь.
Выложить салат на блюдо и сверху посыпать тертым сыром. Украсить зеленью.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
